- 2005-06-05 (日) 17:20
- Cooking
管理人です。
日曜のアンニュイな午後、ふいに「スコーン」を食したくなったので作ってみました（ぇ）。
といっても「スコーン」なんて作ったことないので作り方をググってみたところ、ナイスなサイト（というかブログ）発見！！
こーいうときネットって便利だなあって思いますね（笑）。
ほほう・・・ホットケーキミックスで作れるのね。
レーズンの代わりに「くるみ」入れて某カフェショップのようなスコーンに挑戦してみようっと！
・作り方
といっても、上記の「のほほんくらぶ。」のエントリーをみてもらえば一発なんですが・・・一応書いておきます。
ホットケーキミックス 200g
卵 1/2個
バター(無塩にしてみた） 50g
牛乳 大さじ3
くるみ 適当に砕いたものを適量
１ ホットケーキミックスにバターを加え、指でバターをつぶしながらぽろぽろの状態にする。
２ １にくるみ、牛乳、溶き卵を加えて切るようにゴムベラで混ぜ、生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で３０分休ませる。
３ 生地を適当に8等分くらいにして、2cmくらいの厚さにし、それを２００℃のオーブンで１２分くらい焼くと完成。
うちのオーブンでは12分程度では良い焼き色がつかなったので3分ほど焼き増しをして焼き色をつけました。
んー、某カフェショップのスコーンとは程遠い見た目です（苦笑）
でも意図していた「素朴な感じの見た目」にはなったかな？
肝心の味は・・・結構うまい！
ホットケーキミックスをオーブンで焼いただけの味じゃないか！という気もしますが（ぉぃ）。
もっと小さく（12等分くらい）して、「こんもり」と成型したら某カフェショップのスコーンのような見た目になるかも。
Comments:1
- mayu2f 05-06-05 (日) 22:28
-
同居人です。
スコーン美味しゅうございました。
料理もお菓子もお任せですのでヨロシクね。
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